アルティジャーナ ジェノヴェーゼ

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アルティジャーナ ジェノヴェーゼ社は、北イタリアのリグーリア州、ペスト発祥の地ジェノバにあり、伝統的で上質なペスト ジェノヴェーゼをはじめ、その地域特産のソース類の生産に特化しているファミリー企業です。

ペストという名前は砕いてつぶすという意味の「Pesta」に由来します。その意味する通り、バジル、松の実、にんにく、パルミジャーノレッジャーノやその他原材料を砕いてオリーブオイルと混ぜ合わせ、他に類をみない美味しいソースを作り上げているのです。

アルティジャーナ ジェノヴェーゼ社は、際立った味のDOP(原産地保護呼称)バジルだけを使用しています。リグーリアの農場でとれた摘み立てのDOP 有機バジルと、その他選び抜いた有機食材を使用して、上質なソースを提供しています。

アルティジャーナ ジェノヴェーゼ社は、食品の衛生とトレーサビリティーを自社でチェックできるシステムを持ち、それを実行しており、皆様に最高の品質と味の製品を一貫してお届けすることをお約束いたします。

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